農園便り~キヌヒカリリクエスト品2010年10月06日 10:00

キヌヒカリ
土日は久々に良い天気(^^)

この季節は、天ぷらの付け合わせに揚げた稲穂がついてますよね。
先週収穫したキヌヒカリもこれに使う稲穂のリクエストがあるので天日干しにしています。

そのまま干すとスズメに食べられちゃうので網で完全防備です。
でも、揚げた稲穂は食べないでしょ~ご飯で食べたほうがおいしいのに・・・

こちらは今年新調した精米機。リクエストにこたえるため朝から大活躍です。
玄米を精米し米ヌカを取ります。ヌカは漬け物に使えるのですが、粉っぽい中にいると花粉症状態でくしゃみ&鼻水で大変です(^^;

こちらもリクエスト品。
今年採取したオオクワ小田原産ワイルド♀。
残念ながら持ち腹は採れませんでしたが、クロス品購入のリクエストがあるので今更ながらセットしてみました。
今からセットして採れるのは11月中旬。夏までに完品できればよいのですが…

詳しい写真付→http://blogs.yahoo.co.jp/uminofarm/19152496.html

農園便り~柚子&金柑2010年10月06日 10:04

柚子&金柑
農園の雑柑たち~今年の猛暑の影響か柚子(ユズ)が不作です。去年は豊作だったのですが、この数年豊作と裏作が繰り返すようになりました。

葉っぱばかりで果実は探さねば見つかりません。

ほぼこの大きさで完品です。今の時期、柑皮だけでなく果汁はスダチの代りにしても良い香り。
12月の冬至の頃には黄色くなり柚子湯にします。

これは金柑(キンカン)。
九州の方では完熟きんかん「たまたま」が有名ですが、ウチでは家族誰も食べません。
冬に鶯やメジロが食べるくらいです。やはりハウス栽培で糖度を上げなければ売り物にはなりませんね~

詳しい写真付は→ http://blogs.yahoo.co.jp/uminofarm/19231757.html